Ehhez az ételhez sem kell más, mint némi maradék a hűtő aljából, és egy jó reszelő, utóbbi sokat lesz használatban. (Állítólag a modern konyhai robotgépek már tudnak sajtot reszelni, de nekünk nincs ilyen úri huncutságunk.) Szerintem mennyei vacsora, kívül ropogós, belül lágy, a fokhagymás szósz remekül illik hozzá… Szóval, könyökre fel!
Cukkinilepény fokhagymás mártással
Először is a nagylyukú reszelőn lereszelek
1 kis cukkinit,
3-4 hámozott krumplit,
Maradék sajtocskát,
de répa is mehet bele
(vagy bármilyen zöldség)
Apróra vágott sonka is kerülhet bele.
Beleszórok fél zacskó sütőport,
2 tojást
Sót, borsot, szerecsendiót, tárkonyt (vagy bármit)
Pár kanál joghurtot
Kb. 20 dkg lisztet.
Pár löttyintésnyi olajat. (Ha van otthon maradék libazsír, az is jó!)
Összekeverem a masszát, majd kanállal nagyobbacska halmokat fektetek egy tepsibe (mondjuk tepsinként 5-öt), és előmelegített sütőben vagy 40 percet sütöm. Mikor piros a teteje, jó lesz.
Ezalatt elkészítem a joghurtmártást (nem nagy kunsztJ:
Kb.
(A fotókat kivételesen a ház ura készítette, és ő tekerte fel a lepénykéket is.)