Unalmasnak néz ki, de nem az! A puha tésztába harapva erős marcipáníz árad el a szájban. Lehetett volna még díszítgetni, de kinyújtani és szaggatni is jó móka egy kisgyerekkel. A recept egy német könyvből érkezett, anyatársi közvetítéssel.
Hozzávalók:
350 g marcipánmassza
200 g liszt
50 g porcukor
150 g hideg vaj
csipetnyi só
egy tojássárgája
A marcipánból 10 grammot a mélyhűtőbe teszek fél órára. Utána lereszelem, hozzáadom a lisztet, a cukor felét, a lereszelt vajat és a sót. Összegyúrom, a gombócot fóliába tekerem és mélyhűtöm egy órát.
A sütőt 180 fokra (légkeverésesnél 160 fokra) előmelegítem, a tepsit sütőpapírral kibélelem. A marcipánmasszát a maradék porcukorral megszórt deszkán vékonyra kinyújtom, formákra szaggatom. A tésztát is kinyújtom 3-4 milliméteresre, ebből is formákat szaggatok (értelemszerűen pont annyit és olyat, mint a marcipánból).
A tésztából kiszaggatott formákat a sütőpapírra teszem, tetejüket tojássárgájával megkenem és ráragasztom a passzoló marcipánformát. Tíz perc alatt megsül egy adag. A végeredmény kissé puha lesz.
Hízlal!
